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有限会社 新海塩産業

〒927-1322
石川県珠洲市長橋町15-18-11
TEL 0768-87-8140
FAX 0768-87-8141

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竹炭黒塩

見比べ味比べ自然の色塩揃い

竹炭黒塩

三日三晩焼き上げた黒い塩

上塩極焼

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あつこちゃんの梅干し

申年の梅で作った特別梅干し

新海塩産業からのお知らせ

WEBサイト改修のお知らせ

2017年04月27日

平素は格別のお引き立てを賜り、誠に有難うございます。
この度、下記日程にてWEBサイトのリニューアルを行います。
なお、当日はアクセスが正常に行われない場合ございますが、何卒ご理解の程宜しくお願い致します。

切り替え予定日 2017年5月17日(水)

今後とも弊社をどうぞよろしくお願い申し上げます。

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 能登半島沖の日本海は暖流と寒流が混ざり合ポイントで、能登の海にはプランクトンが多く、海水もまた数多くの種類豊富なミネラルが含まれる。
珠洲の塩は、そんな海水100%で作った塩です。江戸時代は、加賀前田家の「塩手米制度」(藩の塩の専売制度)により、奥能登では塩づくりが発展・発達しました。

 戦後の塩業整備臨時措置法により、日本古来からの製法である、塩田等での海水からの直接製塩が禁止され、一般的には科学的製法の塩のみの製造となりした。しかし、平成9年に同法律が廃止されたことにより、海水を原料とした、天日・平釜による塩づくりが可能となりました。 私どもでは、塩の製法にこだわり、奥能登の綺麗な海から塩を製造させていただいております。